設計師以日式的細膩精神作為後盾，
給予舒適的光線及色彩，
並講究細節、材質的刻劃
使顧客可在濃郁的日式風情之中，
體會舌尖與視覺上的美好饗宴。
櫃台是由台灣檜木打造搭配清水模而成，
簡約的設計語彙，
卻涵容了細膩的細節層次，
讓人甫入門即可感受到店裏的溫馨。
業主有著日式職人的精神，
講究咖啡豆的挑選，
主要就是讓客人喝一杯好咖啡，
不僅享受日式濃濃氣圍又可以吃到自製蛋糕甜品，
光和珈琲就是帶著這種精神用心維持水準。